Sencha è uno dei più famosi tipi di te. Originariamente consunato dai monaci Buddisti, è considerato fonte di isirazione. Sencha deriva da Sen=vapore e Cha=te, te vapore. le foglie del te vengono stese su dei vassoi caldi e poi posizionate su lastre di legno riscaldate per fermare la fermentazione. Riconoscerai subito la lunghezza, la lavorazione, il verde-erboso delle foglie in questa tipologia di te. Dopo l’infusione si rivedrà lintera foglia, e in tazza il tè risulterà giallo brillante.

Ingredienti:te verde bio

1-3 minuti di infusione 75° – 80° C temperatura d’acqua 4-5 cucchiaino pieno/1 litro