Questo tè, dall’aroma incomparabile ed intenso, cresce su due montagne della catena che circonda il lago Taihu. L’acqua del lago evaporando ricopre i due monti di una nebbiolina persistente.

Alberi di pesco, susino ed albicocco sono coltivati spesso vicino al tè e questi sembrano conferire caratteristiche uniche al suo aroma. Raccolto primaverile – tra il 20 di Marzo e gli inizi di Aprile: raccolta fine, gemma e due foglioline ancora non del tutto aperte, dette “lingue di passero”. Lavorato a mano da abili artigiani che arrotolano delicatamente le gemme lanuginose e le foglioline, dando la caratteristica forma spiraleggiante.

COLORE: Giallo chiaro con riflessi dorati, limpido.
AROMA E PROFUMI: Intenso, fresco e delicato, fruttato.
SAPORE: Morbido, con una particolare persistenza e note di castagna cotta.
PREPARAZIONE: 2/3 gr. per 200 cc. di acqua alla temperatura di 75/80°.lasciare in infusione 4 minuti.
COME BERLO:Tutto il giorno, dopopasto raffinato

100 gr.