Descrizione

Modo d’uso

Pulizia iniziale: Prima del primo utilizzo, lava accuratamente il mortaio e il pestello con acqua calda e sapone neutro. Asciugali completamente.
Superficie: Il marmo bianco è un materiale resistente, ma è comunque consigliabile evitare di utilizzare il mortaio per macinare ingredienti troppo duri o abrasivi, che potrebbero graffiare la superficie.

• Ingredienti secchi: versa gli ingredienti secchi (spezie, erbe essiccate, sale grosso, ecc.) nel mortaio. Con il pestello, esercita una pressione decisa e ruota il pestello con movimenti circolari per macinare gli ingredienti fino alla consistenza desiderata.
• Per ingredienti più duri, puoi utilizzare il pestello per colpire delicatamente gli ingredienti prima di iniziare a macinarli.
• Ingredienti freschi: per ingredienti freschi (aglio, erbe aromatiche fresche, ecc.), puoi utilizzare una tecnica simile a quella per gli ingredienti secchi. In alternativa, puoi utilizzare il pestello per schiacciare gli ingredienti contro le pareti del mortaio, rilasciando i loro oli essenziali. Per la preparazione del pesto alla genovese per esempio, l’uso del mortaio è fondamentale per estrarre tutti gli oli essenziali dagli ingredienti.
• Ingredienti umidi: per ingredienti umidi (salse, paste, ecc.), il mortaio può essere utilizzato per mescolare e amalgamare gli ingredienti. Utilizza il pestello per mescolare gli ingredienti con movimenti circolari, assicurandoti che siano ben combinati.

Dopo ogni utilizzo, lava il mortaio e il pestello con acqua calda e sapone neutro. Asciugali completamente prima di riporli.